Gerente raiz, mão na massa, pensante e com visão 360°.

Filho de cozinheira e apaixonado desde garoto pelo mundo dos bares e restaurantes.

Sou formado em administração e gastronomia, possuo MBA em controladoria e finanças além de especializações em gestão empresarial, gestão de restaurantes e negócios do vinho por instituições renomadas como PUC Rio, COPPEAD, WSET e Fundação Getúlio Vargas.

Com forte mentalidade empreendedora, encaro minha carreira como meu negócio e minha reputação é meu maior patrimônio.

O amor que tenho pela adega e pela cozinha é do mesmo “modelo e ano” que o meu amor pelas planilhas e mapas de processos. Sou um gestor.

Criei este site só para poder mostrar quem sou e como penso. Quero trocar ideias sobre como melhorar o mundo dos restaurantes e sobre como valorizar os profissionais que nele vivem.

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Espero que goste.